Продукты красного цвета – настоящие защитники нашего здоровья. Ликопин, содержащийся в ярко-алых плодах и придающий им этот оттенок, является сильным антиоксидантом, онкопротектором и защищает организм от воспалительных и заболеваний глаз, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. В большом количестве ликопин содержится в томатах, арбузах, грейпфрутах, красном перце, яблоках, клубнике, вишне, гранатах, клюкве и гуаве. Эти продукты заряжают энергией, дают силы и вызывают эмоциональное возбуждение. Если после большой физической нагрузки съесть блюдо из красных продуктов, вы моментально почувствуете прилив сил и бодрости. 3 съеденных помидора обеспечат вам суточную потребность в ликопине. Из-за того, что продукты красного цвета усиливают кровообращение и имеют тонизирующий эффект, не рекомендуется употреблять их на ночь и во второй половине дня.
В продуктах бордового оттенка содержится кверцетин – флавонол и антиоксидант, обладающий противоотечным, спазмолитическим, антигистаминным, противовоспалительным действиями. Кверцетин содержится в гречневой крупе, красном луке, капусте, винограде, малине, свекле, чернике, рябине и в некоторых сортах меда и орехах. Эти продукты стимулируют обменные процессы и повышают работоспособность. Но не стоит забывать что помимо положительного эффекта красные продукты могут вызвать аллергию – употреблять их людям с такими склонностями нужно очень аккуратно!